AREA DI PRODUZIONE: Colline di San Gimignano, provincia di Siena
VITIGNI: Sangiovese, Canaiolo ed altri presenti in azienda
PRODUZIONE - VINIFICAZIONE: uve raccolte manualmente con fermentazione controllata 25°C in vasi di acciaio inox per circa 7-10 giorni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Profumo: frutti di bosco e viole
Gusto: secco morbido,dotato di buona freschezza
Gradazione alcolica: 12,5-13%
Abbinamenti: con salumi, pollo alla diavola trippa alla fiorentina porchetta e pecorino toscano
Da servire: 16-20°C