TYP: CHIANTI COLLI SENESI
TEREN PRODUKCJI: Wzgorza San Gimignano,prowincja Sieny.
WINOGRAD: Sangiovese 80-100% , Canaiolo max 10%, czarny winogrona max 5%
PRODUKCJA WINA: Winogrona zebrane recznie z fermentacja w pojemnikach ze stali nierdzewnej przez okolo 12-15 dni w temp. 25-27°, fermentecja koncowa do 4 miesiecy w pojemnikach ze stali.
CHARAKTERYSTYKA DEGUSTACJI:
Kolor: intensywny czerwony rubin
Zapach : owoce lesne i bratki
Smak: suchy, miekki z nuta dobrej swiezosc
Zawartosc alkoholu: 12.5-13 %
Dostosowanie: wedliny, kurczak po diabelsku(pikantny), wedzony wieprzek, Smaczne sery zolte,
Do podania: 16-20°c