AREA DI PRODUZIONE: Colline di San Gimignano in provincia di Siena
VITIGNI: Trebbiano, Malvasia
PRODUZIONE - VINIFICAZIONE: Uve raccolte a mano, in seguito pressate con successiva decantazione statica di circa 20 giorni. Infine, sono stati riempiti i caratelli per un affinamento di oltre 5 anni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: dal dorato all'ambrato intenso.
Profumo: Intenso
Gusto: Intenso,armonico, un pò dolce sul finale
Gradazione alcolica: 17%
Abbinamenti: Accompagnatore per eccellenza della pasticceria, soprattutto dei cantucci toscani; ottimo anche con formaggi.
Da servire: Temperatura ambiente; leggermente fresco.