Vernaccia di San Gimignano DOCG Le Postine

TIPOLOGIA: Vernaccia di San Gimignano DOCG Le Postine

AREA DI PRODUZIONE: Comprende il territorio collinare del comune di san gimignano in provincia di siena. I suoli sono di origine pliocenica, i terreni destinati alla produzione vitivinicola sono di origine tufacea e argillosa.

VITIGNO: Vernaccia di san gimignano 100%

PRODUZIONE – VINIFICAZIONE: Uve raccolte a mano, spremute in maniera soffice, fermentazione controllata a 16° in vasche di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo paglierino chiaro.
Profumo: Fragrante e fruttato con note di fiori bianchi e frutti tropicali.
Gusto: Nel finale è fresco e minerale.
Gradazione Alcolica: 13,5 %
Abbinamenti: Si abbina benissimo con il pesce con preparati a base di verdure e carni bianche.
Da servire: 8 – 10°