Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2024 FAETA

TIPOLOGIA: Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva

AREA DI PRODUZIONE: Comprende il territorio collinare del comune di san gimignano in provincia di siena. I suoli sono di origine pliocenica, i terreni destinati alla produzione vitivinicola sono di origine tufacea e argillosa.

VITIGNO: Vernaccia di San Gimignano 100%

PRODUZIONE – VINIFICAZIONE: Uve raccolte a mano, spremute in maniera soffice, affinamento per circa 11/12 mesi in tonneaux di rovere francese, con periodici batonnages. Successivamente il vino viene messo in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo paglierino ricco, cenni verdolini tendenti all'oro anrico.
Profumo: note agrumate e fruttate di pesca e mela.
Gusto: ricco, fresco, equilibrato e persistente.
Gradazione Alcolica: 13 %
Abbinamenti: con crostacei e ostriche, pesce al forno, zafferano, formaggi erborinati e cremosi,carni bianche in diverse cotture.
Da servire: 8 – 10°