Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2024 FAETA

TIP: Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva

OBSZAR PRODUKCJI: Obejmuje pagórkowaty obszar gminy San Gimignano w prowincji Siena. Gleby pochodzenia pliocenu; winnice położone na glebach tufowych i gliniastych.

ODMIANA WINOROŚLI: Vernaccia di San Gimignano 100%

PRODUKCJA – WINIFIKACJA: Winogrona zbierane ręcznie, delikatnie tłoczone, dojrzewanie przez około 11–12 miesięcy w francuskich dębowych tonneaux z okresowym batonnage. Następnie wino butelkuje się i leżakuje przez 3 miesiące przed wprowadzeniem na rynek.

CECHY ORGANOLEPTYCZNE:

Kolor: bogata słomkowożółta barwa z zielonkawymi refleksami, zmierzająca ku złocistemu odcieniowi. 

Aromat: cytrusowe i owocowe nuty brzoskwini i jabłka. 

Smak: bogate, świeże, zrównoważone i trwałe. 

Zawartość alkoholu: 13% 

Dopasowanie do potraw: skorupiaki i ostrygi, pieczone ryby, potrawy z szafranem, sery pleśniowe i kremowe, białe mięsa w różnych sposobach przygotowania. 

Temperatura podawania: 8–10°C